Une recette rapide et facile.

Des courgettes crues marinées à déguster en apéro ou pour accompagner un plat. 

Ingrédients :

- Quelques petites courgettes

- 1 jus de citron

- 1 demi fromage de chèvre frais

- 1 ou 2 gousse d'ail

- Huile d'olive

- Sel, Poivre

Couper les courgettes sans les éplucher en fines lamelles, dans le sens de la longueur avec un économe ou une mandoline.

Mélanger avec un fouet jus de citron, huile d'olive, demi fromage de chèvre frais émietté, sel poivre.

Dans un plat que vous pourrez fermer et mettre au frigo alterner couches de lamelles de courgettes et la préparation ci-dessus.

Mettre au frigo, dans le récipient fermé, laisser mariner une nuit et dégustez frais.