Las flores de calabacines fritas

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Las flores de calabacines fritas

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Recette : Las flores de calabacines fritas

Autrement dit le fleurs de courgettes frites. Merci encore à Teresa pour nous avoir donné cette recette.

Les ingrédients

  • Des fleurs de courgette cueillies du matin
  • 1 oeuf (ou 2 selon la quantité de fleurs)
  • Farine
  • Huile d'olive
  • sel, poivre (ou du sucre en poucre)

La fabrication

  • Laver les fleurs et les éponger soigneusement
  • Casser un oeuf et bien le battre
  • Ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pate épaisse
  • Faire chauffer une poele avec de l'huile d'olive
  • Passer une à une les fleurs dans la pate et aussitôt les mettre dans l'huile chaude
  • Faire frire en tournant des 2 côtés
  • Eponger sur un papier absorbant
  • Saler, poivrer
  • Servir chaud avec une salade verte.

 

On peut farcir ces fleurs avec du fromage par exemple ou du riz

On peut aussi les manger sucrées

 

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