Gâteau moelleux au potiron, noix de coco et orange

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Gâteau moelleux au potiron, noix de coco et orange

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Recette : Gâteau moelleux au potiron, noix de coco et orange

d’après la recette de JULIETTE et MONIQUE

Ingrédients

  • 300 gr de chair de potiron ou courge
  • 1 orange (zeste et jus)
  • 100 gr de beurre mou
  • 120 gr de sucre
  • 100 gr de noix de coco râpé
  • 3 oeufs
  • 100 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de muscade

Fabrication

  • Faire cuire le potiron ou la courge à la vapeur et bien laisser égoutter puis mixer
  • Mélanger avec tous les autres ingrédients
  • Verser dans un plat à tarte (24 cm) beurré
  • Faire cuire au four à 180° pendant 15 mns puis à 150° pendant 25-30 mns

Bonne dégustation !

4 photos supplémentaires pour cette recette

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